Confraria da Chanfana

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La Confraria da Chanfana (Cofradía de lo Guiso de cabra) de Vila Nova de Poiares se dedica a la preservación y promoción de la chanfana (Guiso de cabra), un plato tradicional de la región elaborado con carne de cabra vieja, vino tinto y especias, cocinado lentamente en recipientes de barro.

La Confraria da Chanfana valora la autenticidad gastronómica local, organizando eventos y experiencias que celebran la identidad gastronómica del municipio.

Para probar este manjar en un ambiente típico, el restaurante “O Confrade” ofrece una interpretación fiel de la chanfana, siendo una parada recomendada para quienes deseen explorar los sabores tradicionales de la región.