Restaurant Museu da Chanfana

Réserver

Intégré au Parque Biológico da Serra da Lousã, le Restaurante Museu da Chanfana (Restaurant Musée de la Chanfana) est un hommage mérité à la gastronomie traditionnelle, basée sur la viande de chèvre âgée, le porc, ainsi que le gibier et la pêche.

Parallèlement à la gastronomie traditionnelle, l’importance d’une cuisine contemporaine émerge, privilégiant la qualité et le raffinement du service, ainsi qu’un menu varié pour les palais exigeants.

Le dessert principal est la « nabada », une spécialité conventuelle du monastère des Monjas de Semide, à base de navet, une recette qui avait disparu et que le Museu da Chanfana a fait revivre.

Grâce à la qualité gastronomique et à son magnifique service, ce restaurant est inclus dans le guide « Boa Cama Boa Mesa » du journal Expresso, principal guide gastronomique du pays.

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