Albergue O Bonito - Cuisine

Réserver

Tout commence dans ce petit village (Rabaçal), où António Garrido est né le 13 août 1920, un producteur rural de moutons, qui exerçait une activité très courante ici sur notre terre : la production de viande, de lait et de laine ou de poil. Au fil des ans, il a acquis de l'expérience et des connaissances dans le secteur et la commercialisation de notre fromage est devenue inévitable, au point d'assurer la subsistance de sa famille avec son épouse Isilda de Jesus. Plus tard, en suivant ses enseignements, sa fille Maria de Fátima et son gendre Manuel Bonito ont poursuivi son héritage de ventes, et en 1985, ils ont rénové la petite boutique existante et y ont ajouté le Restaurante O Bonito (Restaurant Le Beau) pour vendre le fromage et les produits régionaux fabriqués à Rabaçal. En 2009, sa petite-fille Cláudia Bonito a poursuivi ce projet, qui s'inscrit sur la route des Caminhos de Santiago et, plus tard, sur les chemins de Fátima, sur la route des Carmelitas. De plus, en raison de la demande évidente, en 2017, elle a lancé le projet de l'Albergue O Bonito (Auberge Le Beau), qui a été rénové et agrandi en 2024 avec son mari, Manuel Silva. Très fiers de ce qu'ils ont créé, ils considèrent que pour avoir une entreprise prospère, quelqu'un, un jour, a dû avoir le courage de prendre une décision.